onsdag, november 26, 2014

48/52



Jag är så trött, aldrig blir vi friska den här hösten! Alfred har hostat flera veckor nu och den här veckan har det blivit värre. Doktorsbesök, mycket vätska, honung och en massa hemmahäng har det varit den här veckan. Och vakna nätter, attans att hostan alltid blir värre på natten! Då är det skönt att kunna ta det lugnt på dagarna också, titta på film och ligga i sängen och läsa böcker.

Julböckerna har kommit fram nu och vi har börjat drömma om en vit jul. Favoriten i år är The Empty Stocking av Richard Curtis (yes, mannen bakom julfavoriten Love Actually) och det är en berättelse om tvillingarna Sam och Charlie, den ena nice och den andra naughty. Gissa vad som händer när jultomten gör ett misstag med klapparna i julstrumpan? Läs den om ni har engelskspråkiga barn! Skådisen Emma Thompson har fått uppdraget att skriva nya böcker om Peter Rabbit, och i The Christmas Tale of Peter Rabbit måste Peter och Benjamin Bunny hjälpa kalkonen William att undkomma det fruktansvärda ödet att hamna på julbordet! Hur ska det gå? Och Pettson och Findus funkar alltid, den fina Pettson får julbesök gör mig alldeles varm om hjärtat. Boken Alfred sitter och läser på sängen är om Nejlika och gosankan, den hjälpte honom att sluta med napp när han var mindre. Tips till er med nappälskande barn där hemma!

Bilder på mitt barn en gång i veckan under ett år. Det här är vecka 48.

måndag, november 24, 2014

En lördag i the Lake District



I lördags styrde vi kosan mot the Lake District för en dag ute i det fria. Vi åkte en bit längre in än vi brukar, så första stoppet när vi kom fram blev på puben Kirkstile Inn där vi avnjöt lunch bredvid en öppen eld. Så mysigt! Alfred och jag delade på en fish & chips, med lokalt fiskad kummel, och det var riktigt gott. Och i the Lake District finns det aldrig några raka tak!


Sedan snörade vi på oss vandringskängorna och började vår vandring runt sjön Buttermere. Jag har varit där en gång tidigare för många år sedan, och det var verkligen så fint som jag kom ihåg det. Färgerna under vintern är verkligen fantastiska här. Så många nyanser, från guld till grönt till grått.


 Det är så vackert med små vattenfall på kullarna, och ser ni de långa murarna, både på det första fotot och det i mitten? Allt i sten och man kan tänka sig vilken tid det tagit att bygga upp dem! Jag hade en professor på universitet, vars intresse var just stenmurar. Jag förstår kanske inte riktigt den fascinationen, men visst är de ganska häftiga!


Det blir aldrig som man tänkt sig, eller hur säger man? Alfred tröttnade på att gå efter fem minuter, så han fick hoppa upp i bärselen och sitta på Engelsmannens rygg. Sedan såg vi några stora, mörka moln komma åt vårt håll (de hade uppenbarligen inte sett samma väderleksrapport som jag hade studerat innan!) så istället för att gå runt sjön klättrade vi uppåt innan det var dags att dra oss mot bilen igen, bara lite blöta!


Meatless Monday 13



Hemmagjord pizza hör hösten till, tycker jag. Den här blir härligt god toppad med sötpotatis, tomat, chèvre och haricots verts.

1 stor eller 4 portionspizzor
25 g färsk jäst
2 dl vatten, fingervarmt
6-8 dl mjöl
1 tsk salt
2 msk olivolja

Topping
1 sötpotatis
En handfull haritcots verts
Ett gäng cocktailtomater
150 g chèvreost
Parmesan

Tomatsås
1 burk krossade tomater
1 msk balsamvinäger
1 lök
1 vitlök
Salt&peppar

Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt mjölet, lite i taget. Jag blandar vetemjöl special, fullkornsdinkelmjöl och bovetemjöl för bästa basen. Tillsätt olja och salt och knåda degen för hand i 10 minuter eller i 5 minuter i maskin. Låt degen jäsa till dubbel storlek i 30-40 minuter. Har ni ett kallt och dragigt kök (som jag!) så ställ den en stund i ugnen eller bredvid något varmt för att få den att jäsa.

Under tiden degen jäser, skär sötpotatisen i tunna skivor och lägg i ett lager på en ugnsplåt. Ringla över lite olivolja och salta och peppra. In i ugnen på 220 grader i 7-10 minuter, tills de är lätt bruna och rostade.

Gör tomatsåsen genom att hacka lök och vitlök och lägga i en kastrull med lite olivolja. Fräs till löken börjar ta färg och tillsätt sedan krossade tomaterna, balsamvinägern och salta och peppra. Låt puttra tills det är dags att göra pizzan.

När degen jäst till dubbel storlek är den klar att kavlas ut till antingen en stor pizza eller några mindre. Börja med ett lager tomatsås, sedan sötpotatisskivorna, haricots verts och tomaterna. Avsluta med chèvreosten och riv över lite parmesan. Sätt in i pizzorna i ugnen på 200 grader i 10-15 minuter.

söndag, november 23, 2014

Söndagssvep, 23 november 2014



God morgon! Är det för tidigt att drömma om en vit jul?


GAP har en kollektion i kashmir som är väldigt fin! Den får mig att vilja krypa upp i soffan och mysa.


En väska som väcker uppmärksamhet! Jag gillar den, kommer från &Other Stories.


Kärlek vid första ögonkastet när jag såg de här fina resväskorna från Kate Spade! Vad då opraktiskt med vitt? I don't care! Vill ha, vill ha, vill ha...


Till mannen i ditt liv som reser mycket är den här necessären en självklar julklapp!


Underbar julklapp, en handmålad jordglob!


Jag vet inte ens om jag tycker det låter särskilt gott, men Made by Mary gjorde varm pepparkakschoklad häromdagen. Måste. Testa.


Och så en Candy Cane Martini på det, tack!


Marshmallows är inget som jag tänkt på som gott godis, det är snarare något man har i varm choklad eller smälter över öppen eld. Men så fick jag smaka på artisan marshmallow med smak av rosor, och det var ju verkligen en helt annan grej än den gummimarshmallows man köper i plastpåsar i affären! Nästa steg blir kanske att testa att göra egen marshmallows.


Nu är det dags att börja gräva fram alla julfilmer så vi hinner se alla innan jul!


För den händige hittar man här tips på hur man piffar upp en tråkig hink till en snygg drinkhållare!


Beyoncés syster Solange gifte sig förra helgen och coolare bröllopsfoton får man leta efter!


Fina kläder, från päls till sommarklänning! Hur söt är inte Reeses blå spetsklänning?


I mars kommer Disney med en ny version av Askungen, med Downton Abbeys Lily James i titelrollen och Robb Stark, f'låt, Richard Madden i rollen som prins. Mer Downton Abbey finns i en av styvsystrarna också, Sophie McShera, mer känd som Daisy! Sevärd, hoppas jag!


Jag kan inte säga att jag är förvånad över att det är fler än jag som tycker att Örebro borde bli Sveriges nya huvudstadMatt Damon och Ben Affleck har ett minst sagt speciellt förhållande! Att läsa om sjuka barn gör ont i hjärtat, men nu har åtminstone Isacs ryggrad opererats och han är på väg att bli bättre. 12 Things I Thought About Babies... Before I Had One, hahaha! I DN tipsas det om de 31 bästa deckarna i år. Det är nu 10 år sedan Kelly Clarkson släppte en av sina bästa sånger! Tål att lyssnas på igen.  Ni kanske hörde förra helgens stora snackis, forskarna som sa att Ekoodling inte var att eftersträva? Naturskyddsföreningen ger svar på tal. Och en dag hoppas jag att Alfred får ha en så här fin lärare. Ha en bra söndag!

torsdag, november 20, 2014

Miljönissar


Det slutar aldrig att förvåna mig hur många engelsmän som inte har något miljötänk överhuvudaget. Inget. Noll. Vi känner ett kompispar som bor ihop och arbetar på samma ställe men ändå samåker de aldrig till jobbet (en resa på 15-20 minuter) utan kör alltid i varsin bil. Även om de ska någonstans på sin lediga tid tar de ofta varsin bil, den ena kanske känner för att lämna fem minuter tidigare än den andra? Vem vet. De är ute och reser mycket också plus att de inte har något närodlat eller ekologiskt tänk när det gäller mat. För mig är det helt oförståeligt. Vi är knappast några helgon, vi gör många fel vi också, men vi tänker åtminstone på det och försöker påverka det vi kan. Vi har bosatt oss så att Engelsmannen kan cykla till jobbet och Alfred och jag kan gå eller cykla dit vi ska, vi har bil men den använder vi bara vid utflykter, den kan stå i veckor utan att bli använd. Vi flyger en del men vi flyger nästan hälften så mycket nu som vi gjorde i München, fast där hade vi å andra sidan ingen bil överhuvudtaget. Vi har försökt bli bättre att få in ett miljötänk i de val vi gör, för helt ärligt så funkar det inte att fortsätte så som vi människor gör just nu. Det är inte hållbart. Och ni vet vad man säger, många bäckar små... Det handlar om att återvinna, köpa second hand, kanske välja bort solsemestern i Thailand för något äventyr närmare hemma och så vidare. Alla kan vi göra något!

Jenny skrev ett intressant inlägg om hur människor kan bli provocerade om man berättar om ens miljötänk, att man istället för att bli inspirerade av andra känner sig påhoppad, som att man inte gör tillräckligt. Tänk tvärtom! Jaha, hon gör så, det funkar inte för oss men kanske kan vi göra si istället? Jag tror vi kan om vi vill!

Sunset



I måndags, efter några dagars sjukdom, var jag äntligen kry nog att gå en liten promenad. När jag kom ner till stranden höll solen på att gå ner och det var så här vackert. Ibland är det lätt att bli hemmablind men vid såna här tillfällen, då är jag tacksam att jag lever här!

onsdag, november 19, 2014

47/52



Someone's got a new haircut!

Och alltså, jag vet att han ser supersur ut, men han gillar den faktiskt! Det är bara det att han inte gillar att jag vill ta kort på nya frisyren... Jag tog med en bild på Romeo Beckham till frisören för att visa ungefär hur vi ville ha det (fast med något kortare lugg!) och jag kan rekommendera att ta med en bild, om det är en särskild frisyr man eftersträvar, för det kan vara svårt att förklara vad man menar. Ganska kort men inte jättekort betyder en sak för mig men en helt annan för frisören. En bild eliminerar tänkbara missförstånd!

Bilder på mitt barn en gång i veckan under ett år. Det här är vecka 47.

tisdag, november 18, 2014

Vintergrått



Jag tänkte att det här skulle bli lite roligare klädinspiration färgmässigt, men så blev det grått, vitt och svart! Men det är ju himla snyggt det också! Jag skulle gärna ha allt här ovan, men om jag måste välja en sak skulle det bli väskan. Och skorna. Och hatten. Och smycken. Och...

Grå, dubbelknäppt kappa från Tesco Clothing, vit ulltröja från Zaraskjorta från GAPjeans från ASOSfluffiga boots från Zarahatt från Anthropologiekashmirhalsduk från GAPkashmirhandskar från GAPväska från &Other Stories och örhängen och halsband från Pippa Small hos Monsoon.

måndag, november 17, 2014

Meatless Monday 12



Det här är jättegoda och mastiga våfflor som mättar bra. Har man inte möjlighet att göra pumpapuré så borde det funka bra med bananer istället och självklart går det bra att byta ut både mjöl, mjölk och olja mot det ni har hemma.

Bovetevåfflor med pumpa, 6 våfflor, 3 portioner

2,5 dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk muskovadosocker
1 tsk kanel
1 tsk mixed spices (kanel, kardemumma, ingefära mm)
1/2 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
2 äggulor
3 äggvitor
3 dl kokosmjölk
2,5 dl pumpapuré
1 msk kokosolja
ev. 1 dl vatten

Sätt i kontakten till våffeljärnet så det värms upp. Blanda de torra ingredienserna i en skål, ta fram två skålar till och dela upp äggulorna och äggvitorna för sig. Blanda i kokosmjölk, pumpapuré och kokosolja i äggulorna, spara vattnet till att eventuellt späda med när allt är ihopblandat. Blanda de torra ingredienserna med de våta. Vispa äggvitorna till hårt skum och vik försiktigt in dom i smeten. Späd eventuellt med lite vatten tills smeten har bra konsistens. Grädda våfflorna och ät med färsk frukt, min favorit är granatäpplekärnor!